Søde pandekager (kcal 19187 per opskrift)

Jeg blev lidt overrasket over følgende opskrift:
Kilde: http://mad.tv2.dk/opskrift/soede-pandekager-med-toppings

Jeg kom til at beregne kcal indholdet (opskriften er til 4 personer).

PANDEKAGER

225 g sukker - 899 kcal
300 g hvedemel - 1045 kcal
12 æg - 942 kcal
1,25 l sødmælk - 659

Det giver 3545 kcal.

VANILJEIS

1 l mælk - 627 kcal
2,5 dl 38% piskefløde - 908 kcal
50 g mælkepulver - 247 kcal
150 g sukker - 599 kcal
75 g glukose sirup - 300 kcal
25 g sukker - 100 kcal
325 g ægeblomme - 1029

Det giver  3810 kcal.

KARAMEL

397 g kondenseret mælk - 1290 kcal

Det giver 1290 kcal.

CHOKOLADESAUCE

150 g sukker - 599 kcal
63 g kakao - 256 kcal
63 g ceme fraiche 38% - 230 kcal

Det giver  1085 kcal.

BÆR MARMELADE

1 kg hindbær - 5461 kcal
1 kg sukker - 3996 kcal

Det giver  9457 kcal.

I alt giver det 19187 kcal for hele opskriften som er for fire personer og 4797 kcal per person. Jeg er godt klar over, at kokken nok ikke mener, at portionerne af is/sovs er passende i forhold til mængden af pandekagerne, men hvorfor skal man så lave så store portioner?

Jeg savner normale portionsstørrelser og angivelse af hvor meget energi der er i den endelige ret - i denne sammenhæng f.eks. hvad en portion af pandekager og fyld er ville være i kcal.

Jeg har skrevet en kommentar til TV2 og håber, at de kan se fornuften.